Denne retten fant jeg på salma.no og er så langt min favoritt:
Du trenger
Fisk:
250 g Salma laks
4 ss sesamfrø
Dressing:
Juice fra 1-2 lime
Hakket chili
2-4 ss fiskesaus
Salat:
1/2 agurk
1 mango
1 avokado
1/2 rødløk
2-3 vårløk
Frisk koriander
soyasaus og wasabi
Slik gjør du:
Rull Salmalaksen i sesamfrø, kutt så tynne skiver som ønskelig. Bland sammen dressingen; lime, fiskesaus og chili.(smak deg frem med ingrediensene) Ta ut kjernen av agurken, rasp den gjerne opp i strimler. Kutt og skrell resten av grønnsakene som du ønsker og bland sammen. Smak til salaten med dressingen og litt salt. Server gjerne med soyasaus og wasabi.
Salmalaks har gjort oss så bortskjemt! Skulle ønske de kunne salmifisere andre fiskesorter også. Synes ofte det meste er litt «annenrangs» evt. smaker veldig fishy 🙁
Dette så kjempegodt ut! Foruten frisk koriander da, fordi det smaker jo snegler, helt ærlig.
Denne er en av mine favoritter:) Prøv gjerne uten koriander, selv om jeg ikke kunne klart meg uten:)