ca 25 min // 4 pers
Potetannekaker er overraskende enkelt og godt. Topp det hele med nyr, røkt laks og en skvis sitron og det blir enda bedre!
Du trenger :
Pannekakerøre
5 poteter
1 egg
4 dl melk
1 dl eplemost
2 dl speltmel
1/2 ts salt
Rapsolje til steking
Røkt laks
Nyr
Sitron
Slik gjør du :
1. Pisk sammen egg, melk, eplemost og salt i en bolle, bland inn melet. Rør sammen til en glatt røre før du lar den svelle i ca 20 min.
2. Skrell og riv potetene og tilsett røra. Husk å bruke røra med en gang ellers blir potetene mørke.
3. Stek de på middels varme og topp med nyr og røkt laks. Svisk over litt sitron og server.
Dette er en del av Menyutfordringen med mat fra Mjøsdistriktet!
Kommentarer