Denne lakseretten er ferdig på ett blunk og smaker nydelig!
Du trenger:
2 stk laksefilet
1/2 sitron
250 g fersk pasta ( tagliatelle)
4-5 spiseskjeer pesto
1/2 boks creme fraiche
1-2 fedd hvitløk
Salt og pepper
Slik gjør du:
Sett ovnen på 180 grader. Legg laksen (uten skinn) i en ildfast form, legg ett par sitronskiver over hver filet og krydre med salt og pepper. Laksen skal stå i ovnen i ca 10-15 min. Mens laksen står i ovnen kok pasta som anvist, hell av vannet og tilsett olje. Legg pasta i en wok /stekepanne sammen med pesto, creme fraiche og finhakket hvitløk. Bland sammen på svak varme. Server gjerne med brød.
Laget denne i går og det ble kjempegodt. Hadde ikke creme fraiche, så brukte naturellyoghurt istedenfor og det funket fint. Delte også noen cherrytomater og la til pestoblandingen. Nam!
Hei Åse:) Så hyggelig at du har testet ut denne retten, cherrytomater høres veldig godt ut og vil prøves ved neste anledning! Takk for tips! PS: Håper alt er bra med dere og hils hele familien:)