Lag en pannekake-kake! Lag på lag med pannekaker og blåbærsyltetøy, toppet med blåbær, mynte og melis!

Du trenger
3 dl hvetemel
6 dl lettmelk
4 stk egg
2 ss smør
1 ts kardemomme
0,5 ts salt
100 g smør

Fyll og Topping
100 g blåbærsyltetøy
1 stk blåbærkutv
1 håndfull mynte
3 ss melis

Slik gjør du:
Hvis du vil ha en høyere kake, dobler du oppskriften!

1. Smelt smøret i en kjele og la det avkjøles litt. Bland sammen mel, salt og kardemomme i en bolle. Visp inn halvparten av melken. Tilsett smør, resten av melken og eggene. Visp godt til du har en jevn røre. La pannekakerøren svelle i 20-30 minutter før du steker pannekakene.
2. Varm smør i en stekepanne og stek pannekakene på middels varme i 1-2 minutter på hver side. Legg pannekakene i en ildfast form med lokk for å holde på varmen.
3. Så starter du med kaken; legg et tynt lag med blåbærsyltetøt mellom hver pannekake. Topp kaken med litt blåbærsyltetøy, ferske blåbær, mynteblader og siktet melis.