REKLAME – Denne oppskriften er laget i samarbeid med LeCreuset
Jeg elsker eltefrie brød! Så hvorfor ikke lage eltefritt julebrød? Det lager seg nesten helt selv; deigen lager du kvelden før og steker i en gryte i ovnen neste morgen. Rykende fersk brød til julelunsjen uten noe stress:)
Du trenger:
400 g hvetemel
200 g speltmel
3 ss sukker
0,5 ts tørrgjær
1 ts kardemomme
0,5 ts salt
150 g rosiner
100 g grovhakkede nøtter
100 g smør, smeltet
2 dl melk
2,5 dl vann
Slik gjør du:
Smelt smøret og romtemperer det sammen med melk og vann.
- Bland alt det tørre i en bolle, tilsett rosiner og grovhakkede nøtter. Bland inn smør, melk og vann til en passe løs deig. Dekk til deigen og la den stå til neste morgen eller i 12-18 timer.
- Når deigen er ferdig hevet, velter du den ut på ett godt melet bakepapir. Brett deigen sammen fra kantene og la den etterheve på kjøkkenbenken i ett par timer til.
- En halvtime før du skal steke brødet setter du en ildfast gryte med lokk inn i ovnen på 250 grader. Ta gryten ut av ovnen, og lemp deigen over i gryta. Sett på lokket og stek i ca. 30-40 min. Så tar du av lokket og steker videre i ca 15 min.
Kommentarer